盐水虾
原材料
活明虾500克，盐15克，姜2片，葱3段，蒜两半，干红辣椒(并不加)3个
作法
1、锅内放水，在煮沸以前，先添加葱、姜、蒜、盐、干红辣椒等调味品，虾不洗放入沸水锅内。
2、煮沸后将白沫子去掉，约3分鐘上下虾就可以煮开。捞起来摆盘就可以。
微波加热姜蒜盐水虾
原材料
原材料：
海龙虾200克、盐一勺、姜蒜少量、米酒一勺;
作法
微波加热姜蒜食盐水虾的做法：
1、虾清理干净，除去虾身上的虾线后放进器皿中，添加盐和米酒，稍微腌一会。葱生姜切成片预留。
2、取一个微波炉加热可用的菜盘，将腌好的虾排放进盘里，尽可能不必重合，随后放进姜蒜片，再倒进刚刚腌虾的腌汁，盖上盖或罩上微波炉加热可用的保鲜袋，放入微波炉加热用高火加温四分钟，取下就可以服用。
微波加热盐水虾
原材料
新鲜虾，米酒，元葱丝，姜片，白胡椒粉，盐
作法
1、将新鲜虾剪去虾须清洗干净后，控干水份，用木签挑去除虾线，用米酒、元葱丝、姜片、白胡椒粉、盐腌渍10分钟
2、将腌好的虾捡出去放置菜盘里
3、封上保鲜袋，放微波炉加热高火加温3-5分鐘，大龙虾变为鲜红色就可以
食盐水虾蛄
原材料
虾蛄500克，盐10克，八角2个，麻椒1小把，小香葱2根，大蒜瓣5个，干柠檬片2片，姜3片，辣椒干2-3个，水1000ML
作法
1、先把以上调料熬成一锅香喷喷食盐水。
2、再入虾蛄，煮至掉色，捞出就可以。
小技巧
食盐水中的调味品能够选择自己喜爱的口感。煮的時间不适合过长，能够烧开后，熄火，用温存焖熟，那样更细嫩。
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