A、蛇胆酒
鲜蛇胆在泡浸胆酒以前，先要用冷水清洗血污，并且用小量的纯粮酒浸5分鐘上下。捞起来沥干后置放在预留酒的瓶中，以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500ml的纯粮酒中，可放进2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，宜放种类各不相同的3枚蛇胆(二种毒蝎子胆一种无毒性蛇胆)。五蛇胆酒是五枚不一样类型的蛇胆(三种毒蝎子胆，二种无毒性蛇胆)，侵泡三个月后就可以饮服。
B、蛇胆汁酒
取鲜蛇胆1～2枚清洗裁开，放进500ml的粮食白酒中，这类冲泡方法一般是先泡先喝，非常合适于蛇餐饮店或酒店餐厅立即上菜，供顾客们食用。也可将鲜胆液挤进装酒的杯里立即食用。
蛇胆具备清热**、祛毒、**化痰的作用，可是有好有坏，生蛇胆含很多种多样裂头蚴，有误的吃法不仅无法得到一切的益处，还可能会让你产生非常大的痛楚。
专用工具/原材料
高度酒(建议60度以上)
方式/流程
应用高宽比的纯粮酒将蛇胆泡在酒中1月以上在喝泡着蛇胆的酒，由于蛇胆中有很多种多样裂头蚴，假如无需高宽比的纯粮酒泡一段時间非常容易感染寄生虫感染，那样就因小失大了。
运用高溫
这一方式一般用在蛇胆生产加工，运用高溫历经十几道繁杂工艺流程将蛇胆变为干蛇胆，历经高溫解决以后的蛇胆不会有有裂头蚴的风险，可是一定要遵循医生的建议服食。
煮熟服食
这一方式跟风干的大道理类似，也是运用了高溫将蛇胆中的裂头蚴和病菌杀掉以后服食，将蛇胆用容器装好以后放进锅中煮熟就可以。
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