冷泡茶，既以凉水来冲调荼叶，能够说成颠复传统式的一种煮茶方式。工薪族、授课族、驾车族、爬山族等，不管走到哪里，要是能够购到纯净水，随时随地能够享有既好吃又健康保健的冷泡茶。
冷泡茶”是以晾凉的水（纯净水更优）长期侵泡荼叶而成。侵泡的時间因茶种而各有不同。现阶段目前市面上的冷泡茶，以中国台湾冷泡茶占多数。一小部分武夷山岩茶、白牡丹茶、凤凰单丛。
传统式的日常生活茶道文化，多以开水来冲调，既可享有荼叶释放的雅致香气，品味汤色中香甜醇美的味道，也是一种空闲爱好。伴随着大家生活的节奏的加速，冷泡茶这类生活习惯刚开始被大家普遍接纳。
冷泡茶用哪种荼叶
绝大多数荼叶均可以用冷冲泡方法，如绿茶叶、绿茶、乌龙......
除开普洱茶。
各种花草茶还可以做冷泡茶。如：玫瑰、洛神花、茉莉等。
冷泡茶的作法
1.荼叶选择自己心爱的口感，能够是绿茶、绿茶叶，也但是近期时兴的花茶、鲜果茶，荼叶的量要比平常开水煮茶的多一些。
2.水*好制冷的温开水或矿泉水，尽可能没有过多矿物。
3.冷泡茶占比为：1000Ml水：10-15g荼叶，一般便是一个茶袋的量。
4.做法分成二种：
一种，茶袋水放进冷藏室8-12钟头，取下就可以食用；
二种，茶袋水室内温度下置放3-4小时后，取下茶袋再放进冷藏室至凉透就可以。
二种方式制做出的冷泡茶口味、味儿区别并不大，喵强烈推荐一种较为便捷。
5.冷泡茶可独饮，也可添加牛乳、纯蜂蜜、新鲜水果、酒等调配食用，口味更优。
常见问题：
挑选的荼叶以发醇程度高的茶为宜；
3g茶的使用量配300ml的水比较适合；
侵泡時间约40分钟就可以食用，一切正常电冰箱置放1天也不会出現馊味。
由于选用茶袋侵泡，因此假如着急口干想赶快喝能够街头买瓶纯净水，茶袋扔进来，使劲摇，随后，喝！
冷泡茶的益处
1、方便快捷
出门度假旅游、登山、坐火车或没法煮开水的场所，要是有矿泉水或纯净水就可冲调奶茶。清爽爽口的冷泡茶不但可止渴解暑，另外，要是有纯净水或经烧开制冷的水就可以冲调，无须再加温，那样冲冷泡茶可节省很多的电磁能或液化气等电力能源。并且口感较一般饮品更正宗、更清新。除此之外，在大、中小型商务洽谈中，在纯净水旁加上一袋速溶茶，轻轻松松制做出的冷泡茶不但能够醒神益思，还能够清热去火。
2、降血脂
茶氨酸为荼叶中含有的多酚类物质的统称，已被确认有降血糖、降血脂、防止高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等作用。茶色素是茶氨酸的空气氧化高聚物，也可以与茶氨酸一样，对糖尿病有一定的预防功效。此外，茶色素也是有减少胆固醇的功效，对糖尿病病发症——心脑血管病症和动脉硬化等也是有一定的防止和医治功效。
而当开水冲调后，荼叶中有降血糖功效的核甘酸物质会被受到破坏，且开水非常容易将氨茶碱和茶中的咖啡碱泡起来，这都不利于降血糖。而凉开水煮茶由于需要长时间，那样荼叶中的含糖量成份能被充足泡起来，从而对2型糖尿病人具备不错的輔助**效果。
3、健康营养
荼叶含有700多种多样物质，具备极高营养成分，但经开水冲调后，许多营养元素被毁坏。近些年，茶学权威专家竞相试着用各种各样方法来处理既保存荼叶的口感，又保存荼叶营养元素的双向问题。冷泡茶就是在其中取得成功的一个方式。儿茶酸抗氧化性的实际效果早就有确认，冷泡时，分散型儿茶酸定压比热煮茶汤色高。整体而言，冷泡茶汤色各成分成分会随侵泡時间增长而增加，在侵泡两小时以内变化量为较大，但一定時间后，总混量转变并不大。侵泡8钟头之后，除咖啡碱成分外，其他各成份均高过热煮茶汤色。
4、不影响睡眠质量
荼叶中的咖啡碱具备一定的醒神实际效果，这是为什么很多人喝过茶晚上睡不着觉的关键原因。而将绿茶叶在凉水中侵泡4-8钟头，对人体有利的儿茶酸便能合理地泡出，而咖啡碱仅有1/2下列，那样的冲泡方法能够减少咖啡碱的释放出来，不伤肝都不影响睡眠质量，因而敏感体质或胃寒者均合适食用。
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