福鼎白茶作用和功效：
1.白牡丹茶具备抗氧化性和抗突然变化功效
茶权威专家刘华等对绿茶叶和白牡丹茶的抗突然变化特点开展比较研究，结果显示绿茶叶和白牡丹茶的酒精提取液对致突然变化物N一*基一N，一*基一N一亚*基*（MNNG，0.4mg/皿）诱发TA100具备一定的**效果。以浓度值1.25mg/皿试品解决时，白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突然变化**率各自为65％、68％、57％和46％；以浓度值2.5mg/皿试品解决时，**率各自为77％、84％、77％和75％，即白牡丹茶的抗突然变化实际效果好于绿茶叶。
2.白牡丹茶具备除菌和抗****的功效
白牡丹茶比绿茶叶更合理抑止细菌**。研究表明，白牡丹茶提取液可能对人类发病**感染具备抵御实际效果。比如，加上了白牡丹茶提取液的各种各样美白牙膏，除菌实际效果提高。科学研究还显示信息，白牡丹茶提取液对青霉菌和酵母具备抗真菌药作用。在白牡丹茶提取液的功效下，青霉菌胞子和酵母体细胞被彻底抑止。据研究发现，荼叶浸剂或煎剂，对各种类型痢疾杆菌皆有抑菌功效，其抗菌实际效果与黄芩旗鼓相当。
3.白牡丹茶具备维护内分泌系统功效
白牡丹茶带有丰富多彩的茶氨酸、维他命和维生素P。茶氨酸能推动维他命C的消化吸收生素C可让胆固醇从主动脉壁挪到肝脏，减少血液中的胆固醇浓度值，另外能够提高血管的延展性和渗入工作能力。血糖的减少对预防冠心病、高血压病有不错的功效二除此之外，维生素P还能提升毛细管延展性，具有预防高血压的功效。白牡丹茶还可根据有利排尿、排钠的功效，间接性减少血压。向茶所含的多索茶碱能软化血管，使血液非常容易商品流通，也有益于减少血压。白牡丹茶还带有芦丁，有益于提升毛细血管延展性，防止血压上升而溢血，因而饮白牡丹茶不仅能够降血压，还能够防止脑出血、动脉硬化和血栓形成。茶氨酸，尤其是茶氨酸@IIIL茶素EGC以及氧化产物茶黄素等，有利于抑止血管中的粥样化软斑增生，使导致血凝粘度提高的纤维蛋白原成分减少，血凝变清，还能够具有防辐射的功效。
4.白牡丹茶具备维护肝的作用
2004—2006年期内.袁弟川页专家教授还起动试验科学研究了白牡丹茶对小白鼠CCL4致急性肝损伤的维护。结果显示，高、中、低3种使用量的萃取法液（WTS）均能显著抑
制小白鼠血细胞谷丙转氨酶（ALT）的特异性（P
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