我们挑选的下酒小菜应该是口味淡的并且是有一定保护肝脏功效的，那样的下酒小菜不仅美味并且健康保健，那麼我们在喝酒的情况下是否能够吃蟹呢？
大闸蟹（pángxiè）：生物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬取亚目。大闸蟹是甲壳类动物（crustacean），他们的人体被壳子维护着。大闸蟹靠鳃吸气。在生物分类学上，大闸蟹与虾、小龙虾、寄居蟹算作类似的小动物。绝大部分类型的大闸蟹日常生活在海底或挨近深海，也是有一些的大闸蟹栖于谈水或住在陆上。他们靠母蟹来世螃蟹，每一次母蟹都是产许多的卵，总数达到数千万粒以上。大闸蟹是借助地球磁场来分辨方位的。我国食蟹的有悠久的历史，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中都有记述。
大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复**有很大的滋补。
蟹棒寒性，味咸，具备舒筋活络养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、清热**、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨折、过敏性皮炎。除此之外，蟹棒针对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种各样癌症有不错的功效。
大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食；吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。
饮食疗法使用价值
大闸蟹寒性、味咸，归肝、肝胆经
有清热去火、补骨添髓、养筋正骨、**化瘀化痰、清热利湿退黄、利肢节、滋阴养血阴、充胃酸之作用
针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的饮食疗法实际效果。
牙龈特性特异味咸，性生寒。能续筋正骨，**化瘀行瘀，清热利湿退黄，解漆毒。
牙龈参照特异肉和内脏**含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2和维生素b3、钙、磷、铁、磷酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种多样碳水化合物，少量的胆甾醇。
蟹壳含碳酸氢钙、蟹红素、蟹肉素、甲壳素、蛋白等。
牙龈主要用途特异用以跌打，损筋折骨，血淤肿疼；妇女生完孩子血淤腹痛；寒湿黄疸等。
牙龈使用方法特异酒浸，煎炸，煎汤，入丸、散等。
上文我们详细介绍了什么叫下酒小菜，我们了解在饮酒的情况下全部用于下饭的全是下酒小菜，可是我们在挑选下酒小菜的情况下不可以老是依据自身的爱好去挑选，也应当挑选一些有益于人体的下酒小菜，上文提及的大闸蟹在喝酒的情况下是可吃的，自然喝酒的情况下就不必。
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