小猪包子的作法
主要材料：小麦面粉500克调味品：紫红薯一个、酵母菌(干)5克、白芝麻几十粒
1.酵母菌用30度上下的开水融解后，放到小麦面粉中拌和，随后搓成面糊。要充足揉，揉20分钟上下，直到面糊光洁。随后放到溫暖处发醇两个小时，至面糊二倍大。
2.紫红薯清洗、切片、煮开后，弄成泥备用。
3.一样将酵母菌用30度上下的开水融解，放到小麦面粉中拌和，添加紫红薯你，充足揉20分钟上下，直到面糊光洁。随后放到溫暖处发醇两个小时，至面糊二倍大。
4.发醇结束的面糊再一次充足揉和，随后楸成包子皮备用。
5.将面糊包子皮按扁后，用擀面棍擀成正中间厚旁边薄的擀面皮。
6.擀面皮正中间放上栗蓉馅，包起來。
7.拿蓝紫色的哪个面糊，擀面棍擀成薄薄皮面，切割成**角，待会儿做仔猪的耳朵里面。
8.再做好多个小小的椭圆型的，待会儿做猪鼻。
9.将**角和小椭圆形按在早已包裹的小笼包的适度位置，使之变成耳朵里面和鼻部。再用木签在鼻部中戳2个小洞洞，*终用黑芝麻粉做双眼。二次发酵十几分钟后，上锅蒸15分鐘，熄火后虚蒸5分鐘，沸腾取下。可爱的小猪小笼包就制成了。
紫红薯的营养成分
紫红薯含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、**纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物。紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白、碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。在其中含有的维生素D能够缓解视疲劳和皮肤的黏膜鳞状上皮细胞，维他命C可让胶元蛋白质一切正常生成，预防坏血病的产生。
紫红薯除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。原花青素是*****氧自由基去除剂，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。
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