老醋六样作法
1主要材料；削皮丝瓜150克、松花蛋40克、大海螺头40克、鲜虾30克、花生仁30克、海蛰头30克、调料：香莱段、蒜末各10克。调味品：盐5克，鸡精5克，白砂糖3克，山西省老醋50克。制做：丝瓜削皮去瓤放到电冰箱内凉透，在把大海螺、鲜虾焯水太凉备用，蜇秀发好，花生仁炸好，松花蛋煮熟切片。把以上原材料放到器皿里加香莱段、蒜末、盐、鸡精、白砂糖各少量、山西省老醋50克翻拌就可以。特性：冰冷可口、健脾开胃生津止渴、夏季的酌酒好饭。
老醋六样作法2
原材料：小海螺、丝瓜、洋葱、松花蛋、炸花生、红尖椒、香莱。调料：辣椒油、植物油、色拉油、盐、味精、白砂糖、老醋。流程：1、冷水放盐把大海螺煮开，由于是小海螺，水开就可以，去壳预留。2、解决松花蛋，将松花蛋割开，用沸水下预留。或是买现有的皮蛋肠。3、丝瓜、洋葱、红尖椒滚刀块预留，丝瓜*好拍的那类。4、炸花生能够到销售市场买现有的，1元就可以了。5、辣椒油、盐、味精、老醋依据自身口感适度加，色拉油、植物油、白砂糖只是是以便提升口味，不必加过多，一点点就可以了。
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