蟹味菇中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水分平衡，还可消化吸收剩下的胆固醇、糖份，将其排出来身体之外。
蟹味菇不可以和螃蟹一起吃：
由于蟹味菇中带有很多的维他命D，螃蟹也含有维他命D，二者一起服用，会使身体中的维他命D成分过高，导致优质蛋白质提升，长期性服用易造成结石症状。
这三种不能吃蟹味菇，要不然便会伤害身心健康：
1、肾病病人：每100克蟹味菇中带有钙离子423mg，假如肾病病人服用或是过多服用蟹味菇，会给本就肾功能不全的人体提升承担，影响肾病的**实际效果和周期时间。
2、对患反复性皮肤癌痒症者应禁止使用。
3、糖尿病人，因蟹味菇的糖份成分很高，糖尿病人对糖份摄取是十分比较敏感的，糖份消化吸收过多会加剧病况的病症，耽误糖尿病的医治。
健康养生强烈推荐：木耳蟹味菇：
一、食物：原材料：蟹味菇、尖椒、木耳。调味品：盐、味精、白胡椒粉、鲍鱼汁。
二、做法：
1、尖椒切割成丝。蟹味菇绰水。
2、锅中倒进食用油，放进葱蒜末爆锅出香气。
3、倒进木耳和蟹味菇和尖椒丝，添加调味品，煸炒起锅。
三、作用：养颜美容，面色白里透红！
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