一、吃菠萝以前一定要先用盐小水泡30分钟
菠萝蜜和一些新鲜水果一样，吃完会让一部分**肤过敏，过敏症状更快能够在15分鐘内产生，那样的病症被称作“菠萝蜜病”或是“菠萝蜜中毒了”。例如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头晕目眩、皮肤通红、全身发痒、四肢及口角麻木，皮肤过敏情况严重的还出現呼吸不畅、休克等反映。
吃菠萝会皮肤过敏而造成“中毒了”的原因，依据生物学家科学研究得到的结果，菠萝蜜瓜瓤中常含的“菠萝蜜朊酶”是造成“菠萝蜜中毒了”的主要成分，那麼，应对这类成份的方式，历经实践活动累积，大家获得结果，用盐水泡菠萝后，可以合理毁坏“菠萝蜜朊酶”的內部造成皮肤过敏的构造，进而丧失让**肤过敏的工作能力，并缺失针对有的身体素质的毒副作用。把菠萝蜜泡在食盐水里再吃，还能使在其中含有的一部分柠檬酸溶解在食盐水里，除掉怪味，让菠萝蜜吃起來更甜。
因此，吃菠萝前，削去外果皮后，切一片并放到食盐水里侵泡一段時间，那样就看起来安全性多了，不必担心菠萝蜜朊酶过敏了。菠萝蜜带有一种“菠萝酶”，它会溶解身体的蛋白，并且它对大家口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，假如吃菠萝前无需盐小水泡，会令人有一种麻木刺疼的觉得。
二、吃菠萝要适当
菠萝蜜的瓜瓤除含有维他命C和糖份之外还带有许多柠檬酸，如苹果酸、柠檬酸钠等，此外还带有一种“菠萝酶”这类酶可以溶解蛋白。假如无需食盐水先泡就吃，这类酶针对我们口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，会使我们感一种麻刺疼的觉得。
食用盐能抑止菠萝酶的魅力。因而，当我们吃鲜菠萝蜜时，*好是先加盐小水泡上一段時间，就可以抑止菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴巴的刺激性，另外也会觉得菠萝蜜更为甘甜了。
菠菌酶是一种胰蛋白酶，有溶解蛋白的功效。因而，小量吃有提高胃口的功效，可是过多的吃对身体是危害的会造成胃肠病。因而，吃时要适当。
三、菠萝蜜的恰当食用方法
1、菠萝去皮和果丁后，切一片或块，放到沸水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就刚开始转性，到100℃时90%以上都被毁坏;*类也另外可被毁坏清除；5-5***则溶解水里。经烧开后口感也获得改进。
2、假如以便维持菠萝蜜的生鲜食品口感，能够把切一片或块的菠萝蜜放到食盐水(一般做菜的咸度)里侵泡30分钟上下，再用凉白开水侵泡去盐味，也一样能够做到抗过敏的功效。
3、一次吃的小宝宝只吃饼干尺寸的一块，假如无异常，下一次可适度加量。
4、每一次吃菠萝不能过多，过多服用对胃肠危害。
四、菠萝的吃法忌讳
1.因为菠萝蜜中带有刺激效果的*类化合物和菠萝蛋白酶，因而应将外果皮和果刺修净，将瓜瓤切割成小块，在稀食盐水或红豆糖水中预浸，浸取*类，随后再吃；
2.在食肉类或高热量食物后，吃些菠萝蜜对人体有很大的益处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”全是能够安心吃的菜式。
3.菠萝蜜和生鸡蛋不可以一起吃，生鸡蛋中的蛋白与菠萝蜜中的水杨酸融合,易使蛋白凝结，影响消化吸收。
4.菠萝蜜加纯蜂蜜能够另外服用，并且菠萝蜜加纯蜂蜜煎水服可治支气管炎。可是针对身体不舒服或腹泻的症状的人建议别这样服用。
菠萝蜜尽管美味，可是却并不宜我们很多的服用。因而就算你再爱吃菠萝，还要适当而为。吃多不但不容易对我们人体造成益处，也有可能会危害人体。
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