一、嘎啦苹果中带有奇妙的“嘎啦苹果酚”，非常容易在水中融解，易被身体所消化吸收。这类奇妙的“嘎啦苹果酚”具备七种作用：
一是抗氧化性功效，可维持食材新鮮;
二是清除臭味，可去鱼腥、口臭;
三是防止蛀牙;
四是能抑止色素、水果酵素的造成
;五是能抑止臭氧产生，可防止因臭氧造成的各种各样生活习惯病;
六是能抑止血压升高，防止高血压;
七是能抑止过敏症状，有一定的抗过敏功效。
二、嘎啦苹果中带有“阿拉伯胶”，它是一种水溶食物纤维，可以降低肠内的欠佳病菌总数，协助有益细菌繁育。之前以前盛行过的“嘎啦苹果减脂餐”，便是运用它能令人有饥饿感的觉得并具备润肠功效进而做到缓解休重的实际效果。如今，许多外国人都把嘎啦苹果做为减肥必需，每星期节食减肥一天，只吃嘎啦苹果，称为“嘎啦苹果日”。
三、嘎啦苹果中带有丰富多彩的维生素C。维他命C是心脑血管病的守护神、心脏病病人的身心健康原素。另外维生素C能够合理抑止皮肤色素和产生，协助清除皮肤色斑，提升血红蛋白，减缓皮肤衰老，具备养颜美容的作用。英国的科学研究工作人员还证实：“从新鮮的新鲜水果中立即摄入维生素C要比内服药物更加合理”。每日吃一个红富士苹果，就可以考虑身体每天需要的绝大多数维生素C。
四、嘎啦苹果中含糖量、钙离子、阿拉伯胶、酒石酸等物质。当代人在平时饮食搭配中摄取蛋白过多，这种蛋白质分解成碳水化合物，进而导致大部分人的血液都呈“酸碱性”。酸碱性血液便会持续在身体沉积，非常容易让人觉得疲劳乏力。嘎啦苹果中常含的含糖量、钙离子、阿拉伯胶、酒石酸等，能够中合酸碱性血液中的酸根，减少血液中的酸碱性，进而消除疲劳。
五、嘎啦苹果中带有黄*类化合物、多糖类化合物。嘎啦苹果中常含的黄*类化合物、多糖类化合物是减少癌症患病率的合理物质。
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