猪蹄炖什么补气血
一：川芎炖猪蹄
原材料：猪脚、川芎、姜蒜、米酒、麻椒及其食用盐
作法：将猪脚清理干净，随后切片预留;将准备好的猪脚放进沸水当中焯一遍，那样合理的除去腥味儿，随后取下控干水份;在干净的锅中添加适量的冷水，煮沸以后放进猪脚，接着添加准备好的川芎及其姜蒜、米酒这些;大火烧开以后小火慢炖，直至猪脚酥烂就可以歇火了，添加适量的食用盐调料就可以出锅服食。
二：清蒸的山参鸡
原材料：老母鸡、山参、香肠、发制烟笋、发制平菇、食用盐、鸡精、姜蒜、老母鸡汤
作法：将老母鸡屠宰干净以后取下内脏**，随后放进沸水当中焯一遍，冷水过一遍以后控干水份预留;将准备好的香肠、烟笋及其平菇也有姜蒜这些清理干净，随后切成片预留;山参用开小水泡开以后放进笼屉当中半小时取下;在老母鸡腹部当中放进山参、香肠、平菇、烟笋、食用盐、姜蒜这些，尽管添加准好的老母鸡汤，火灾蒸制直至酥烂;将蒸好的老母鸡取下，除去白沫子，添加适量的食用盐这些调料就可以立即出锅了。
三：归参淮山药猪肚
原材料：川芎、党参、淮山药、猪肚、食用醋、姜片、蒜泥、芝麻油及其生抽
作法：将猪肚清理干净以后割开，将里边的肌肉筋膜除去干净，接着放进锅中;将淮山药、党参及其川芎清理干净，随后一起放进沙布当中扎牢;接着放进锅中;在锅中添加适量的冷水，清炖直至关键煮开;接着将猪肚取下，制冷以后切成片放进菜盘当中，将准备好的调料一起搅拌均匀就可以服食了
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