主要材料
檽米500g
五花肉200g
方式/流程
1主辅材：檽米、五花肉
2.把檽米清洗，侵泡5钟头以上
3.把粽子叶清洗泡软
4.把五花肉切片
5.添加白砂糖、盐、白胡椒粉、味蚝鲜
6.再添加生抽生抽酱油
7.将其翻拌，腌制20分钟
8.先把粽子叶叠成漏斗状
9.放进三分之一的檽米
10.放一块腌制好的五花肉
11.再用檽米铺满
12..用粽子叶将其包严、系紧即成
13.先后包完，放进锅中
14.加水烧开，中文火煮30分钟就可以
15.起锅摆盘，就可以服用
常见问题：
1、五花肉腌制时口感要稍咸一些，色调要深一些才好。我腌制的色调较浅了。
2、煮水要要多一些，避免锅糊锅。
用材：肉50g檽米250g
流程：
1.先把肉切完，用米酒，盐，糖，鸡精，姜片，八角茴香，生抽（酱油）等拌和腌渍三个钟头，备用。
2.把芦叶清洗用热水烫。表明；无需煮，那样的芦叶包的棕子更芳香。
3.要包粽子以前才淘檽米，并把水控干。
4.把腌渍新鲜猪肉里的淹水倒进檽米里，翻拌。表明；口重的能够加上些盐。
5.腌渍好的肉中放色拉油，翻拌。
6.刚开始包粽子。
7.历经三/四个小时的闷煮；香气四溢。
常见问题
肉腌的時间更长一点，味儿才更强，拌和腌渍三个钟头。
肉粽子始于福建泉州，潮汕地区及其中国台湾东南亚地区的特点特色美食，做为端午传统节日风俗习惯。其选材注重，调料多种多样，制做细致，有悠久的历史，味儿甘甜，光亮不油腻，颜色绿黄闪耀，以特有的口味，闻名全球。清朝末年民国时期期内，城区有一个“肉粽子银”，肉粽子更为知名，也有泉州市区大桥头观世音亭的许牛制的肉粽子，消费者座无虚席。端午时泉州市每家每户常备肉粽子，敬奉神灵祖先。
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