1、食物：鸡脯肉200克、莴笋丝100克、植物油、葱、姜、色拉油、米醋、糖、味精、花生酱、生抽酱油、米酒、精盐。
2、葱清洗，姜清洗切割成块状。
3、锅内烧冷水，放进葱、生姜片、米酒烧开。
4、放进鸡脯肉，再烧开后转文火煮3分鐘，熄火，闷5分鐘后取下，用手斯成细丝。
5、青笋清洗，切割成丝，用精盐腌渍15分鐘，挤干水份，摆盘、铺平。
6、上边撒上鸡丝。
7、取两汤勺花生酱用少量温水调成粘稠，加少量生抽酱油、糖、色拉油、味精、少量米醋、精盐，调配成薄薄略带浓稠的料汁匀称的淋浇在鸡丝上就可以。
二、鸡脯肉的作用与功效
1、增强体质：肌肉尽管是归属于肉质地，可是针对大家而言是很容易消化的，被大家消化以后，便会具有一定提高精力增强体质的功效，这针对老人而言是十分更有意义的。
2、增强免疫力：如今的大家常常会因为忙碌工作中或是是一些别的的放弃而疏忽锻练，锻练少了以后便会导致她们的免疫力低下，常常处在亚健康，因此以便提高她们的免疫能力，能够多补充一些鸡脯肉，鸡脯肉中的功效是十分明显的，例如彭中养血，益无想象亏虚这些。这针对当代日常生活工作中的大家而言，全是十分有协助的。
三、服用鸡脯肉的常见问题
我们在吃鸡肉的情况下要留意的是鸡脯肉一定不必和小动物的肾脏功能一起吃，尤其是狗的肾脏功能，假如在一起吃得话，便会引起马上影响到我们本身人体的身心健康，芥末酱和鸡脯肉都不可以在一起吃，假如在一起吃得话，会非常容易造成大家容易上火，所以说都不强烈推荐。
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