1、入座时，人体端正，胳膊肘不必放到桌面，不能跷足，与饭桌的间距便于于应用厨具为宜。餐台子上已摆放的厨具不必随便摆布。将餐布折起来轻轻地放到膝上。
2、应用餐刀用餐时，从两侧往里侧拿取餐刀，要右手持叉，左手持械；切东西用右手拿叉按着食材，左手主刀将其锯切成一小块，随后用叉子送进嘴中。应用刀时，刃口不能向外。用餐中学会放下餐刀时，应拼成“八”字形，各自放到餐具旁边。刃口房屋朝向本身，表明也要再次吃。每吃了一道菜，将餐刀闭拢放到盘里。如果是交谈，能够拿着餐刀，不用学会放下。无需刀时，还可以用左手持叉，但若需要作手式时，就应学会放下餐刀，干万不能手持餐刀半空中挥动晃动，也不必一手拿刀或叉，而另一只手拿餐布擦嘴，也不能一手拿高脚杯，另一只手拿叉取菜。要记牢，任何时刻，都不能将餐刀的一端放到盘上，另一端放到桌子。
3、每一次送进嘴中的食材不适合过多，在咬合时别说话，更不能积极和人交谈。
4、喝粥时不必啜，吃东西时要闭上嘴咬合。不必咂嘴发出声响。如汤类超温，可待稍凉后再吃，不必用嘴吹。喝粥时，用饭勺从里向外舀，汤盘里的汤快喝了时，用右手将汤盘的两侧稍微翘起来，用饭勺舀净就可以。吃了汤类时，将汤勺留到汤盘（碗）中，匙把偏向自身。
5、吃鱼、肉等长刺或骨的菜式时，不必立即外吐，能用餐布捂嘴轻轻地吐在叉上放进盘里。如盘里剩下小量菜式时，不能用叉子刮盘底碗底，更不必用手指相帮服用，应以一小块吐司面包或叉子相帮服用。吃面时要用叉子先将鲜面条翻卷，随后送进嘴中。
6、吐司面包应撕成一小块送进嘴中，不必拿一整块吐司面包咬。抹无盐黄油和苹果酱时还要先将吐司面包撕成一小块再抹。
7、吃鸡游戏时，西方人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时要先用劲将骨除掉，不能用手握着吃。吃鱼时不必将鱼翻盘，要吃了顶层后用餐刀将鱼骨头剥掉后再吃下一层，吃荤时，要切一块吃一块，块不可以切得过大，或一次将肉都切割成块。
8、不能在饭桌边画妆，用餐布擦流鼻涕。就餐时打嗝儿是较大的忌讳，万一产生此类状况，应该马上向周边的人致歉。摄食时不必站起来，坐下来拿不上的食材应请他人传送。
9、用餐时不能囫囵吞枣。不肯吃的东西也须要一点放到盘里，以表文明礼貌。主人家劝顾客添菜，若有食欲，添菜算不上不礼貌，反过来主人家或许会引以为豪。
10、不能在用餐时半途退席。如急事须经离去应向上下的顾客细声问好。喝酒干一杯时，即便不喝，也应当将瓶口在唇上碰一碰，以表尊敬。当他人给你倒酒时，如不必，可简易地说一声“不，感谢！”或者以手稍盖高脚杯，表明婉言拒绝。
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