1.肉馅调料：添加米酒、食用油和白胡椒粉翻拌
2.大白菜清洗切碎，姜去皮切碎，大白菜和生姜沫拌入肉馅搅拌，*终放盐调料(早加盐馅非常容易出水量)
3.把搅好的馅裹成小馄饨，水烧开放进小馄饨煮至小馄饨漂起，熄火;放进海菜盛入碗内，能够在碗里放进一些葱段。
怎么煮馄饨
1.放一大半锅水，用火灾烧开。我的是矿泉水，大伙儿随便啊。
2.将冷冻或新鮮的小馄饨放进开水中，轻轻地放，不必丢啊!开水会溅出去烫到你!
3.随后很重要：小馄饨下锅后要一时间用勺偷偷推动小馄饨。防止小馄饨沾底和互相沾住，这一步忽视了，成效会令你十分没胃口!推动的姿势*好是再次到水再度滚。
4.当锅中的水再度滚的情况下，小馄饨都漂起来了，这时用盘子盛一点凉水倒进锅内，滚翻的水准息了，再次煮。
5.当水再度开水小馄饨所有浮上来了，调文火再略煮1分鐘就可以起锅。
6.我喜欢吃干小馄饨，因此捞出来加上鲜生抽吃就可以了，假如你需要放一会儿再吃*好用色拉油拌一下小馄饨，不然会互相黏住。
馄饨馅的作法
1.购买新鲜水果，能够是莴笋，大白菜这些.莴笋要茎，大白菜要帮，小葱一根，要够大。
2.新鲜猪肉，牛羊猪都可以.但是，实际是生猪肉的要胖瘦3：7.肉菜比也是3：7。仅有那样的才会美味。
3.肉要碎碎的。菜还要碎碎的，搅拌要向一个方位，直至看到一切的白肉转变成絮状就可以。
4.对于调料，大多数自己挑选，味精，芝麻油，香油，五香粉，盐等适当。留意不必放水
馄饨皮的作法
1.小麦面粉加冷水、一点碱合成面糊。将一整块面分紅不跨越二吋厚为之一小块加干小麦面粉，尽可能擀开，但至必然水平就擀不薄了。
2.这时候以玉米粉替代小麦面粉，就可擀至随便需要的薄厚，擀成薄皮，切割成6CM厚为的片。
3.揉面的情况下*好是装个生鸡蛋在里面，面不必过软，要比擀面条要薄.擀到适合的情况下把擀面棍从这当中抽离出来，用刀子面切割成8厘米宽再把擀面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
4.抽擀面棍前要在表面多撒干小麦面粉，避免黏连。
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