北方人在春节必吃的一款食物就是饺子,俗话说“初一饺子初二面”说的就是这个民俗,饺子一次性会包很多,春节早上下一锅饺子,全家人都可以吃,而且饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,春节吃饺子还有“招财进宝”的意思,寄托人们对新的一年的美好期盼。
www.xinyi.net汤圆汤圆是一种外形讨喜的民俗食物,分为糯米外皮和馅料,寓意团圆,有些地区早上会煮一大锅汤圆,全家人一起食用,用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人春节早上*喜爱的,取意“事事如意”、“合家团圆”。
年糕南方人喜欢吃大米加工食物,年糕是糯米的加工产物,口感细腻,风味独特,而且淀粉含量充足,食用后具有很强的饱腹感,适合在春节的早上食用,年糕,谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。
长面长面,也叫长寿面,是北方地区春节早上喜欢吃的食物,小孩吃了寓意来年聪慧,老人吃了身体健康,讨年有长头,人能长寿之彩,长面以手工做的为佳,下面再卧两个鸡蛋,也叫“鸡子索面”。
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