主料:
土豆300克,面粉200克
辅料:
香菜50克,食盐4克,玉米油30毫升,鸡蛋100克,清水
土豆丝饼的做法:
1.将土豆洗净去皮,香菜洗干净切成末,土豆用擦丝器擦丝;
2.将香菜末倒进去,再加入盐,适量面粉,两个鸡蛋,用筷子搅和成糊;
3.锅刷上油,用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去,边上散开的土豆丝,用勺子给弄整齐些;
4.煎至一面变成金**就翻个儿,另一个面煎至金**,再焖一会儿,熟了出锅即可。
小贴士:
1、土豆丝一定要切的细细的,越细越黏连,越细越好。
2、中小火烙制,避免糊锅。
3、一定要选用不粘锅烙饼。
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