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食用苏打粉又叫做碳酸**或食用碱，是一种碱性食品，呈粉末状态，颜色洁白，易溶于水，一般用来泡水喝也称作碳酸水，但放的量不同于放包子、馒头中的配水比例，通常比例要更低，不能多放，否则浓度过高，会刺激肠胃，产生烧灼感和疼痛感，建议泡水时用500毫升水，放2.5克苏打粉搅拌溶解饮用为宜。
食用小苏打如何泡水喝材料：1克苏打粉、200毫升温水。
泡法
1、把小苏打粉倒进杯子当中。
2、然后烧开一壶水，放置到温水的状态，大约40-50度左右。
3、然后将温水倒入杯子中，静置两分钟，用干净的筷子搅拌一下即可饮用。
苏打水每天喝多少合适每隔1-2天喝100-200毫升为宜。
苏打水是碱性的，适量饮用可以维护肠道的酸碱平衡，提高身体免疫力，但如果天天喝小苏打水，让其代替白开水，成为日常的饮用水也是不好的，反而容易破坏肠胃的酸碱平衡，影响肠胃健康，另外喝的量过多，对肠胃也是一种刺激，容易出现腹痛、烧灼感等不适现象，同时还容易引起饮食中的钠超标，不利心血管健康。
苏打粉泡水喝有什么好处1、去除自来水中的*小苏打粉其实就是碳酸**粉，化学式是NaHCO3，Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的*结合变成***，也就是盐巴，这解决了自来水*含量过多的问题。
2、缓解胃酸过多的症状如果觉得胃酸过多导致胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙（约0.5公克）食用小苏打，加一杯（约200CC）温开水，缓慢喝下（有点咸味），过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
3、缓解痛风从医学角度看，苏打水自带的弱碱性确实有一定保健功效，可以碱化尿液，从而促进尿酸溶解，一定程度上能缓解痛风。
4、改善疲劳国外很多人都有运动后饮用苏打水的习惯，因为苏打水能促使乳酸与碱性水中和成无机盐，随汗液、尿液排出体外，缓解运动后的疲惫、腰酸背痛等不适。
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