材料：
鸡胸肉1块，鸡蛋1个，面包糠1盘，花生油，淀粉1盘，奥尔良腌料20克
鸡排的做法 ：
1.鸡胸肉清洗干净，然后**一下，用奥尔良腌料腌制一下；
2.鸡蛋磕入碗中，打散；
3.将腌制好的鸡排放入蛋液里面，充分裹上蛋液；
4.再把鸡排放进淀粉里正反面裹一遍；
5.*后裹上面包糠，备用；
6.锅里倒入花生油，然后放入鸡排下锅炸，炸至两面金黄，捞出控油即可。
小贴士：
鸡排在炸之前一定要腌制一下，这样鸡排能够很好的入味。
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