一般刚包裹的水饺用凉水或开水煮都没有关系，由于水饺刚包裹，饺皮还具备黏性，不容易有很大的影响。可是煮冷冻饺子时，用开水煮则会出現水饺与水温度差很大的状况，那样煮出去的水饺非常容易皮破露马脚，因此在煮冷冻水饺时*好是要用凉水煮。
饺子的做法
*先准备好需要的原材料：小麦面粉、生猪肉、小香葱、油、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉。
一步、把面来的小麦面粉放进盆里，放进小麦面粉后，添加适量的水将面揉结团再添加水时一定要数次小量，防止将加一次性用水太多面糊不容易成形。面糊揉好以后，不搓发展条，随后切割成适当的尺寸，变为小面糊后将面糊擀成饺皮样子。
二步、擀饺子皮时薄厚一定要匀称，那样水饺的服用口味才会更好，饺皮擀好后置放一边预留。接下去就提前准备水饺馅，先把买回来的生猪肉清洗干净，生猪肉清洗后把肉切割成肉沫，便捷一会儿应用，然后把备好的小香葱清理干净，在清理小香葱先将枯黄除掉，以防影响口味。
三步、这二种原材料都解决好后，放进碗中搅拌均匀，拌和时放进一个鸡蛋，那样水饺馅会更嫩滑，吃起來味儿会更好，以后再倒进适当的盐、白胡椒粉。水饺先吃起來更进味，水饺馅好以后就可以做饺子了。*先取出擀好的饺皮，在饺皮上放进适当的饺子馅，随后把水饺包成自身要想的样子，全部包好以后就可以煮着吃完。
第四步、一般大家以便便捷都是一次性包许多水饺，随后放进冷藏室里香水饺冻着，等爱吃的情况下再拿出来吃，刚剥出去的新鮮水饺实际上凉水开水都不在乎，但假如会出冷冻饺子，*好用凉水煮。用开水煮冷冻过的水饺与开水温度差很大，非常容易出現皮破露马脚的状况，煮出去的水饺不但不进行，味儿也不太好。
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