胡桃肉可以健脑防老
胡桃肉中蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸含量很高，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
与老年人来说，如果能够吃一些胡桃肉的话，可以有助于心脑血管的健康，对于儿童来说，吃胡桃肉，也非常有益健康，可以促进大脑的发育生长。
胡桃肉可以补虚强体
如果自己的体质较为虚弱的话，那么胡桃肉是非常理想的一种滋补，食用胡桃肉是可以滋补强身的，这是经过验证的，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故胡桃肉是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
对于健康人群，其所含的磷、锌等各种矿物质，以及维生素B2、E能有效调节神经系统，增强记忆，延缓衰老，调节血压，有助消化。
胡桃肉可以养护皮肤
胡桃肉还可以养护自己的皮肤。胡桃肉富含的油脂，不仅能够润泽肌肤，而且还可以让人体充满活力。小胡桃油的其它功能还有：促进新陈代谢，消除疲劳，恢复体力，美容美肤，补气血 的作用。
胡桃肉可以**杀菌
胡桃肉有直接的抑菌**作用.据临床报道，将胡桃肉捣烂制成的胡桃肉焦油氧化锌糊膏，**皮炎、湿疹，有效率可达100%。
胡桃肉带来的保健功效确实非常多，平时生活中如果能够吃一些胡桃肉来滋补养生的话，是非常不错的选择。胡桃肉除了直接可以食用以外，还可以将其做成一些特色的食谱。可以用胡桃肉来熬粥喝，营养又美味。
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