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中国是世界上花生总产量和花生油总产量最大的国家，花生榨油比例近60%，印度花生总产量和花生油总产量均仅次于中国，榨油比例高于中国，达80%以上。2013-2020年，中国花生油产量稳步上升，2018年产量涨幅较大，达到了10.81%。2020年，中国花生油产量达到了288.2万吨，相比2019年产量276.9万吨上涨了4.08%。2013-2020年，中国花生油进口量波动上升，但总体进口规模依旧较小。2020年，中国花生油进口量为22.6万吨，相比2019年上涨了31.40%，相比2013年上涨了247.69%，中国花生油进口量增速较快。
2013-2020年，中国花生油消费量不断上升。2020年，中国花生油消费量为306.0万吨，相比2019年增长了4.44%，相比2013年增长了28.57%。2020-2021年，中国花生油市场价呈先上升再下降的趋势。2021年3月，中国花生油市场价达到了高点26.43元/公斤。2021年9月，中国花生油市场价为24.80元/公斤，为近两年来低点，相比3月高点下降了1.63元/公斤。
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