石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴壳，味道酸涩，其中含有鞣质、粘液质、苹果酸、果胶、纤维素、维生素、黄*类化合物等成分，是一种药用价值较高的食物，通常多做为药用，很少作为食用，一般可以用来熬水、煮粥等。
石榴皮山楂水
材料：干燥的石榴皮6克，山楂10克，红糖适量。
做法：
1、将石榴皮、山楂放入砂锅中。
2、加入适量清水开大火煮开。
3、然后改小火，煎煮30分钟左右。
4、滤渣，取汁，加入适量红糖调匀即可。
石榴皮粥
材料：新鲜石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
1、将石榴皮洗净，放入砂锅中。
2、煎水，去渣，取汁。
3、然后将粳米洗净，放入石榴水中煮粥。
4、粥熟后，放入白糖稍煮5分钟左右即成。
石榴皮蜜汁
材料：新鲜石榴皮30克，蜂蜜适量。
做法：
1、将石榴皮洗净，放入砂锅中。
2、加入适量清水，开火煮沸。
3、转小火煎煮30分钟。
4、滤渣，取汁。
5、待稍冷却后，加入蜂蜜调匀即可饮用。
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