香椿花有清热，利尿，**的功效，有轻微的咽喉肿痛，发炎，风火牙痛等上火症状时，合理使用香椿花可以缓解症状;而且香椿花还有利尿功效，能在一定程度上帮助排出身体内的**，从而起到清热**的功效。
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提神开胃香椿花味道清香淡雅， 用来泡水喝，这股香气可以起到提神醒脑的作用，可以帮助赶走春困秋乏。用香椿花来做菜使用，还有开胃功效，对缓解厌食症有一定的效果。
香椿花怎么吃香椿花的吃法一般是洗干净后用开水迅速烫一下，然后捞起来放入嘴巴里嚼着吃，味道会越嚼越香;也可以洗净晒干后用来泡水喝。
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