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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！关于举办2014年全国酱及复合调味酱、水产调味品生产技术培训班的通知中调协培字〔2014〕6号各会员单位、调味品生产企业： 为提升全国酱及复合调味酱、水产调味品行业的生产技术水平，培养行业技术人才，解决企业生产中遇到的实际问题，经调味品网（以下简称协会）秘书处研究决定，将于2014年5月份左右在广州市举办全国酱及复合调味酱、水产调味品生产技术培训班，并参观当地知名生产企业。现将有关事宜通知如下： 一、培训内容 （一）全国酱及复合调味酱、水产调味品产业的国内外发展现状、前景分析； （二）全国酱及复合调味酱、水产调味品的生产工艺与技术操作要点详解: 1．重点品牌企业生产工艺技术介绍； 2. 生产关键工序的操作与控制及注意问题； 3．微生物基础知识及工艺操作要点； 4. 食品添加剂使用规则及注意事项； 5. 新工艺、新技术与新产品开发详解； （三）全国酱及复合调味酱、水产调味品机械化生产技术及生产设备介绍； （四）食品安全国家标准解析: 1．《酿造酱》食品安全国家标准最新情况解析； 2. 《水产调味品》食品安全国家标准最新情况解析； （五）重点酱产品生产工艺与产品研发技术介绍，重点产品包括辣椒酱、牛肉酱、香菇酱、虾酱、芥末酱、蛋黄酱、沙拉酱等。 二、办班方式：以讲课为主，辅以解答问题、学员讨论和现场参观。 三、培训对象：全国酱及复合调味酱、水产调味品生产技术负责人及技术骨干。培训合格者将由协会颁发结业证书。 四、培训具体时间、地点另行通知。 有意向参加者请填写报名表（见附件），于2014年5月10日前将报名表传真（邮寄）、E-mail至协会秘书处。联系方式联系人：李岩电 话：010-51921726/28 51921215/59/73 转 810 传 真：010-51921087邮 箱：peixunbu@tiaoweiwang.com.cn地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室邮 编：100036附件：2014年全国酱及复合调味酱、水产调味品生产技术培训班报名表.doc二〇一四年二月十七日