适宜人群一般人群均可食用
蝉蜕又叫蝉衣、虫蜕、蚱蟟皮、知了皮,金牛儿等，它是由蝉从幼虫变成成虫时蜕下的壳，因为易碎，并且难以储存以及每年采购的季节性，因此在中药材当中是比较珍贵的。在药用价值上蝉蜕具有祛风除湿、疏风清热等作用，实际上蝉蜕除了具有较高的药用价值外，还可以食用哦，较为常见的烹饪方法就是煲汤，下面小编就为大家详细介绍一下关于蝉蜕的相关知识。
蝉蜕的营养价值
蝉蜕含大量钾壳质。亦含蛋白质、氨基酸、有机酸、酚类、黄*类、甾体类、糖类、油脂、挥发油及乙醇胺等。尚含镁、铝、磷、锰、锌、铬、钙、铁等多种微量元素。
蝉蜕的功效与作用
味甘、咸、性凉，归肺、肝经，具有疏散风热、利咽开音、透疹、明目退翳、息风止痉的功效。
1、可疏风清热，平肝解痉，主治小儿高热惊厥。
2、可疏风解表，利咽**，主治喉痒频咳。
3、可解表透疹，祛风止痒，主治各种疹疾。
4、可熄风止痉，平喘**，主治各种哮喘。
5、可祛风除湿，利水消肿，主治小儿水疝。
蝉蜕的做法
鸡内金安神粥
材料：粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克
步骤：
1、将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用;
2、将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠;
3、调入药粉3克，煮五分钟;
4、用适量白糖调味。
蝉蜕的食用方法
内服：煎汤，1～2钱;或入丸、散。外用：煎水洗或研末调敷。
蝉蜕的副作用
蝉蜕整体的药理作用*强,毒性小，一般副作用很小。
蝉蜕的存储方法
蝉蜕收集后去净泥土、杂质，晒干。可用竹篓包装置高处保存，防止压碎和潮湿。
蝉蜕的附方
①治风温初起，风热新感，冬温袭肺，咳嗽：薄荷一钱五分，蝉退一钱(去足、翅)，前胡一钱五分，淡豆豉四钱，瓜娄壳二钱，牛蒡子一钱五分。煎服。(《时病沦》辛凉解表法)
②治咳嗽，肺气壅滞不利：蝉壳(去土，微炒)、人参(去芦)、五味子各一两，陈皮、甘草(炙)各半两。共为细末。每服半钱，生姜汤下，无时。(《小儿卫生总微论方》蝉壳汤)
③治感冒、咳嗽失音：蝉衣一钱，牛蒡子三钱，甘草一钱，桔梗一钱五分。煎汤服。(《现代实用中药》)
④治痘疮出不快：紫草、蝉蜕、木通、芍药、甘草(炙)各等分。每服二钱，水煎服。(《小儿痘疹方论》快透散)
⑤治风气客皮肤瘙痒不已：蝉蜕、薄荷叶等分。为末。酒调一钱匕，日三服。(《姚僧坦集验方》)
读完上文中小编的介绍以后，大家是否对蝉蜕有了一定新的认识呢?蝉蜕的价值虽然高，但是在药用上还有很多的禁忌问题，如蝉蜕它属于**的药物，因此并不适合孕妇等人群食用，因此大家平时生活中要格外的注意，*好在用药前遵循医师的建议，希望小编的介绍对大家有所帮助。
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