醋溜藕片
食疗功效:养胃、消食、**贫血、养血
营养价值:蛋白质、脂防、钙、磷、铁、糖
适宜人群:一般人均可食用。老幼妇孺、体弱多病患者更易食用。
禁忌人群:产妇不宜过早食用。
醋溜藕片所需材料
主要食材莲藕
醋溜藕片的做法
1先将莲藕去皮，然后冲洗干净，切成片状，略焯，待用。
2再将炒锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜末煸香，烹醋略炒。
3*后加盐、醋、酱油、高汤，放入藕片翻炒，*后用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效与作用
补血美容富含钙、铁、植物蛋白质、维生素等，有补血益气、改善肤色的作用。镇静宁神可**神经兴奋，焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。促进消化能健脾开胃，帮助食欲不好者恢复健康。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。这样的一道食谱可以有改善肤色的作用，还可以镇静安神的呢，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有养血安神补气血的功效。
醋溜藕片的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，预防贫血养胃消食强免疫，所以大家可以放心食用。
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