材料：鸡蛋，茶叶，酱***糖，盐姜，香叶，八角，花椒，桂皮，陈皮，小茴香。
做法：将鸡蛋洗干净后放入装有冷水的锅里，然后开火煮，大概煮7,8分钟左右，煮好后将壳敲出裂痕，放入茶叶，酱***糖，盐，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，陈皮，小茴香，再倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮半小时左右就可以了，煮好后倒入碗里，放24小时之后就可以吃了。
功效：对人而言，鸡蛋的蛋白质品质*佳，仅次于**。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等，而且还提供优质蛋白，富含**，可提高记忆力。
这样看来，五香茶叶蛋真的是做法简单，美味十足。而且五香茶叶蛋不但可以当做早餐吃，平日里面长途坐车旅行，外出游玩什么的都可以随身带上几个茶叶蛋，饿了的时候吃吃，就是能填饱肚子，又能补充营养哦，但是我们煮五香茶叶蛋的时候要注意，香料越齐全，卤水的味道就越香，煮出来的鸡蛋才能更色香味俱全哦！
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