营养分析:
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉含有的脂肪量是比较低的，而且还可以补充氨基酸。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉的营养价值：
补虚益气，和胃止渴。主**中气不足，消瘦乏力，食少，气阴不足的口渴、气短、咳嗽等症。
饮食禁忌：鹅肉不宜过量食用，多食则不易消化，有温热内蕴者慎食。天气寒冷时吃鹅肉，对**感冒和急慢性气管炎有良效。皮肤生疮毒者忌食。鹅肉不能吃的太多，以免导致不易消化的情况出现哦，而且天冷的时候适当的食用鹅肉的话可以有预防慢性支气管炎的效果。
关于鹅肉的营养价值和好处，你都清楚了吧。营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，同时还可以提高体质，对于体质虚弱的人群来说可以促进食欲。
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