甜菜根的功效与作用
可以达到养胃作用，甜菜根里面含有活性物质，能够让胃溃疡而导致的一些不舒服症状得到有效缓解，能够让身体腹部的水分得到消除，这样腹胀的症状就能得到改善。
甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸，可以有效的缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个**作用，对于脸色苍白等问题也有着很好的缓解效果。
甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当的吃一些甜菜根就能够补充身体所需要的营养元素，甜菜根还可以达到降低血脂作用，脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些，可以达到辅助**疾病作用。
甜菜根里面含有镁元素，能够让血管软化，让身体形成血栓的几率降低，可以让身体血压下降，高血压患者就应该适当的吃一些甜菜根。
甜菜根还可以达到润肠通便作用，里面含有很多维生素c，可以让身体新陈代谢的速度变得更快，吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养，在制作过程当中，营养物质并不会发生什么太大的改变，在饿的时候适当的吃一些甜菜根，还是非常不错的。
甜菜根的营养价值
甜菜根里面含有纤维碳水化合物以及水分，里面的卡路里含量比较低，含有比较丰富的碳水化合物，矿物质，维生素以及其他植物化合物，对于人体健康还是非常有帮助的。
甜菜根怎么吃
甜菜根炒饭，需要把甜菜根外面的皮去除，清洗干净以后切丁，生姜洗干净切丝，胡萝卜清洗干净后切碎，还需要准备一些葱花，锅烧热后加油，然后把鸡蛋打进锅里面，这样鸡蛋的口感会变得更好，不断的搅拌均匀，鸡蛋就会变色，把生姜放进去翻炒几下，然后就加入胡萝卜，甜菜根大火翻炒，翻炒以后就加入米饭，这个时候开小火，米饭特别容易糊，等米饭变成一粒粒的时候就加入食盐，味道适中，再加一些葱花，把火关掉以后翻炒几下就可以吃了。
凉拌甜菜根，甜菜根外面的皮去掉，洗干净切成丝备用，胡萝卜清洗干净切丝，苹果洗干净把皮去掉，把核去掉切丝，洋葱外面的皮剥掉洗干净切丝，做凉拌菜酱汁非常重要，准备一个碗加入橄榄油，洋葱，黑胡椒搅拌均匀，然后把准备好的食材放进酱汁当中，搅拌均匀以后就可以吃了。
甜菜根苹果柠檬汁，苹果的皮去掉以后清洗干净切块，甜菜根洗干净去皮也切块，柠檬清洗干净以后直接对半切开，放到搅拌机里面榨成汁，所有的食材一起放进榨汁机中，加入刚刚已经榨好的柠檬汁就可以吃了。
甜菜根炒肉丝，把猪肉清洗干净去除血水，需要多清洗几遍，避免影响到口感，然后再切成丝，加入淀粉，料酒抓均匀，腌制二十分钟左右，甜菜根外面的皮去除干净，用水清洗干净切丝，这个时候就开始热锅，加入适量的油，加入一些桂皮爆香，然后加一些肉丝，等到肉丝变色以后就捞出来，锅子烧热以后把香葱爆香，再加入甜菜根翻炒一下，把猪肉丝放进去进行调味，加入白糖，食盐快速翻炒均匀以后就可以出锅了。
甜菜根的宜禁人群
甜菜根只要一次性不吃的太多，一般都是可以放心食用的，但是有拉肚子问题，糖尿病患者是不能吃甜菜根的。
甜菜根的副作用
甜菜根对于腹泻患者，拉肚子患者，糖尿病患者来说是需要禁忌的，吃完以后会对身体健康造成不利的影响。甜菜根会有一些土腥味，所以在制作之前一定要水用水浸泡一下，这样才能去除，做起来味道才会更好。
孕妇可以吃甜菜根吗
孕妇可以吃甜菜根，适当的吃一些能够把身体环境清理得更加干净，排毒的作用是非常不错的，孕妇适当的吃一些甜菜根能够提高身体免疫力，还可以减少胎儿畸形，防止孕妇出现骨质疏松，又可以促进新陈代谢，预防孕期贫血，促进胎儿发育，但一定不能吃得太多。
吃甜菜根的注意事项
甜菜根虽然有着非常多的功效与作用，但是正确的吃法还是需要注意的，一定不能吃变质的，甜菜根保存的方法非常重要，可以用保鲜膜包裹住，避免和空气接触而出现发霉烂掉的情况，可以放在冰箱里面保鲜，在选购甜菜根的时候也应该要看一下它的形状，挑选到新鲜的甜菜根也可以让营养物质更加充足。
上面给大家介绍的就是甜菜根的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些甜菜根可以让我们的身体变得更加健康，吃甜菜根需要注意的事项非常多，大家也不能够盲目的食用，一些细节要了解清楚，这样才能更加健康的食用甜菜根。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。