清炒白萝卜的做法
白萝卜的产量非常高并且非常的常见，它不仅营养丰富，还有具有美容养颜、促进消化吸收的作用。而这种菜的做法也是有很多种的，清炒白萝卜就是其中的一种，它的做法也非常简单，我们一起学习一下这道菜吧。
首先我们要准备的食材有白萝卜一个和大葱一根， 做这道菜所要准备的调料只需要醋和盐以及鸡精就可以了。
首先我们将这种菜清洗干净，再将它们切成尽可能薄的薄片，然后改刀切成萝卜丝，如果你觉得自己切丝太过于麻烦的话，也可以用擦丝的工具，将白萝卜擦成丝。喜欢吃脆一点就擦成稍微粗一点丝，喜欢吃软糯一点的，就擦成稍微细一点的丝，这个完全根据个人的喜好来决定。
大葱切成葱花，起锅热油，这种菜不喜油，稍微少放一点油就可以了，等到锅中的油泡沫都消失以后，将葱花放到锅中，等到葱花的香味都被炒出来，葱花变成微**以后，将锅中放入白萝卜丝，迅速的翻炒，白萝卜当中的水分非常的充足，炒的时候一般不需要加水，可是如果你实在掌握不好火候，害怕会糊了，就在锅中稍微的加一点温开水，一定要是温开水，如果加冷水，会影响到这种菜的口感。
差不多快要炒熟的时候，在锅中加入少量的醋，再进行稍微的翻炒，这一次再炒一小会就可以了，*好，在准备将清炒白萝卜丝从锅里盛出来以前，加入一点点盐和鸡精。假如不喜欢吃鸡精或者是没有鸡精，不放也是可以的。
*后分享一个挑选这种菜的小窍门，在挑选白萝卜的时候，首先要选择整体上看起来比较匀称的，同样的大小，一定要选择上手比较重的那一个。
糖醋白萝卜的做法
白萝卜是一种非常普遍的蔬菜，它爽脆的味道是很好的下饭菜。白萝卜的做法也有很多种，清炒和凉拌都是非常美味可口的。其实，白萝卜的做法不仅仅是只有这一些，糖醋白萝卜也是一种很不错的吃法。
我们首先要准备白萝卜一根，小米椒若干，在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐，和食用醋。
将青菜清洗干净，用刀切成食指粗细的长条，长度也和食指差不多就可以。把小米椒切成小的辣椒段，然后在剁成辣椒碎，为的是可以让小米椒可以均匀的沾附在白萝卜条上，如果你不喜欢吃太辣的话，可以只把小米椒切成小段，省去剁成辣椒碎这一步就可以了。
接下来把盐洒在白萝卜条上，再给白萝卜条做一下**，让盐充分的和白萝卜条接触，直到将白萝卜当中的水分*出来一些，让萝卜不再那么硬为止。
做完上面这一步以后，将处理好的白萝卜条放上三十分钟。三十分钟以后，把白萝卜用水冲洗一遍，放到一个干净的容器当中，再把刚才切好的辣椒碎放到萝卜当中。然后，将白糖撒进去，再将白醋也一起倒进去，白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋，用普通的陈醋也是可以的，用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色，为了更加的好看而已。
所有的材料都添加完成以后，可以再在白萝卜上放置几片柠檬片，没有的话，也可以不放。*后，用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来，放置到冰箱的冷藏功能上，一个小时以后就可以拿出来了食用了。吃不完的的一定要重新包好，再放回冰箱里，不然特别容易变质。
红烧白萝卜怎么做
萝卜是凉性的，味道有些辣，有些甜。它进入脾脏，进入胃具有消食消积、清热化痰、**作用。中医认为萝卜具有消食、化痰、平喘、清热、消肿、止淤的作用。大多数儿童感冒时喉咙干涩，或者喉咙痛，要么就是不停地咳嗽，痰多而且难以吐出等症状。这个时候吃一些萝卜，不仅仅可以开胃助消化，甚至可以和药物相媲美，滋补咽喉，养肺化痰，以及有效防止传染上感冒等疾病。而且萝卜中比起其他蔬菜肉类包含很多种维生素，特别是维生素C，含量甚至高过一些水果，不仅如此，萝卜还有很多的碳水化合物。所以萝卜对于我们来说，是一种非常适合经常吃的食材。
今天这道菜叫做红烧萝卜，这道菜做法非常家常方便，不像烧海参那么复杂，泡了又煮，泡了又煮，为了吃一块海参黄花菜都凉了。白萝卜也是一种非常简易的食材，你可以选择各种吃法，只要你喜欢，而且坐起来也很方便，价格还经济实惠，今天就来说一说怎么烹制一种以萝卜为主的菜。
首先是准备好几根大葱、两个萝卜，然后再准备好一片姜。
**步，当然要处理萝卜和大葱:萝卜去皮，滚刀切块，切成大块，吃起来要有味道;把葱切碎。
然后取一个大锅，加入萝卜和葱片，加入适量的水。
加入酱油、老抽、盐、油、八角、桂皮、姜片。大火烧开，之后再用小火慢慢煨15分钟。
要萝卜的颜色深一点，好看一点，闷烧熟了，打开火，用铲子把萝卜块盖上。汤浓了，萝卜容易上色。
一大锅汤里的食材几乎炖烂了，你可以用一个碗盛些萝卜和汤，一口咬下去大萝卜块美味又多汁，尝起来很新鲜，味道甚至比海鲜好吃多了，试试吧。
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