竹笋怎么做才好吃，鲜竹笋如何保存?竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下竹笋怎么做才好吃以及鲜竹笋如何保存。
竹笋怎么做才好吃1、把竹笋的皮清理掉，再清洗干净，把竹笋切成片，要薄
2、把竹笋放到水中加热烧开，中间要放些盐，烧开后，放在冷水中
3、把切好的蒜放入烧热的油中，油七分热就放入竹笋，竹笋要炒出水，有香味后，过两三分钟就可以起锅了
鲜竹笋如何保存鲜竹笋建议使用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。
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