带皮五花肉500克、茶树菇500克、葱一段、姜2大片、大蒜4瓣、桂皮一小片、八角2个、
辅料糖炒糖色3汤勺、糖炖肉时候放1汤勺、老抽半汤勺、生抽2汤勺、盐1小勺、
茶树菇红烧肉做法步骤：1、茶树菇清洗赶紧，用水煮一下，捞出挤干水备用。
2、五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯5分钟，去除血沫等杂质。
3、锅内放油，放3汤勺的糖，炒出糖色。
4、放入煮好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻。
5、倒入开水。
6、放入茶树菇。
7、放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料
8、放入老抽
9、放点糖，让它更有味道
10、放点盐
11、小火慢炖，炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香。
12、就这么简单，大家学会了吗？
提示：茶树菇先用水去除蘑菇的涩味。煮肉的时候，冷水下锅，这样能更好的去除血沫等杂质。炖肉的时候一定放热水，放冷水的话，肉会忽然紧缩，肉不容易炖烂。调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。