记者3日从国家食品药品监督管理总局了解到，监管部门要求各地进一步抓住食品安全的着力点，部署各地食品安全监督管理部门采取三方面监管措施，依法落实食品生产经营者的主体责任：
一是试点建立食品安全授权制度，推动食品生产经营者落实首负责任。二是建立食品安全可追溯制度，督促食品生产经营者构建质量安全管理体系。三是建立食品安全诚信自律制度，落实食品生产经营者的法定责任。
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