端午节悄然*近，超市货架上可以说是布满了粽子，绿油油一片，让人眼前一亮，大家围了一圈，纷纷选购，囤在家中，静候端午节的到来。那冷冻的粽子会过期吗?吃了过期的粽子怎么办?冷冻的粽子需要先解冻吗?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍。
虽然在冷冻的条件下可以**大部分酶和微生物的活性，但是仍然有一些耐寒型的微生物在低温条件下也能够正常存活，所以如果冷冻的粽子保存时间过长的话，也是会过期的。如果是市面上买的冷冻粽子，一般在出厂的时候都经过了灭菌处理，保质期一般有12个月左右，但如果是自己包的粽子，保质期就只有1-3个月左右。
如果粽子过了期，不仅口感会下降，而且还有可能会发生变质的情况，继续食用就有可能使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。如果症状不是特别严重的话，那么建议可以多喝温开水、注意休息，一般是可以慢慢恢复正常的，如果症状很严重的话就需及时就医。
那冷冻的粽子在食用之前要先解冻吗?一般情况下，冷冻的粽子都是熟的，在加热的时候不需要解冻，只需将包装去掉，放入蒸笼里蒸，或是放进水里煮，大约18分钟左右就可以食用，但注意，粽子虽然好吃，也不要过量食用。
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