饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。速冻水饺十大品牌：
1 老边饺子 (始建于1829年,中华***餐饮企业)
2 思念水饺 (中国**,****产品)
3 龙凤水饺 (中国**,****产品,始于台湾,上海**)
4 大娘水饺(WUDANIANG) (1996年4月始创于江苏,**连锁品牌)
5 湾仔码头水饺 (香港"水饺皇后"臧姑娘创建,闻名海内外)
6 海霸王水饺 (大型企业集团,**品牌,广东省汕头)
7 东方饺子王 (创于1993年哈尔滨,大型连锁品牌)
8 伊利.领鲜 (1994年投产,华北*大速冻食品生产基地)
9 安井饺子 (****产品,华东地区大型速冻食品企业)
10 大清花饺子 (始创于清朝乾隆年间,连锁品牌)
饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
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