水果**术三:橙子染色
买橙子的时候要小心,越是颜色艳丽的橙子,越有可能是被染过色的。有些商贩把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蜡,使橙子色泽更漂亮,卖相更好。
更缺德的是,有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
给橙子染色无论用的是工业染料还是食用色素,都是不允许的。按照国家规定,初级农产品不能上色,即使是食用色素也不能用在水果上。
另外,消费者用手剥橙子皮,色素里的钛、钒、*等重金属难免会粘附到手上,或与囗接触,在人体内积聚到一定量,有可能对肝脏产生损害。所以,购买橙子、橘子时别光图外观光鲜好看。
专家提醒/TPS
买了橙子或囗子后,可拿餐巾纸蘸水,或用湿纸巾在橙子表皮上擦拭。一般来说,正常没染色的橙子擦拭后,留在纸巾上的是一种浅浅的**。
而如果纸巾上岀现了比较重的颜色,说明橙子可能被染色了,染色严重的甚至纸巾呈现红色,连手也会被染红。另外,染过色的橙子表面摸上去会有囗的感觉,表皮皮孔有红色斑点,仔细看还能发现红色残留物。
水果**术四:西瓜膨大剂
瓜农施用膨大剂,会使西瓜看起来更加饱满,但膨大剂使用不当,不但会给消费者带来危害,对瓜农本身也会造成损伤。曾有媒体报道,一个瓜农几十亩已结满瓜藤的大小西瓜,还没有成熟就一个个炸裂开来,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。
膨大剂使用不当是造成爆瓜的原因。膨大剂按规范使用是无毒害作用的,但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂,是有潜在风险的。
专家提醒/TPS
1.正常西瓜应是圆形或椭圆形的,表面平整光滑,而使用了激素,由于喷洒的激素吸收不均匀,易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等。
2.使用过膨大剂的瓜比用人工授粉的瓜,果皮会厚许多。
3.西瓜切开以后,使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色,但是瓜子却一直是白色的。
4.西瓜表皮有一层蜡质,农药往往浸透并残留在蜡质中,在购买
西瓜时尽量不要切口,不要买裂缝瓜。
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