茶油是什么？
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶*（即茶皂*，或称茶皂素）。
茶油怎么吃？
在早上做早餐，煎荷包蛋的时候，我们可以用茶油来代替其他的食用油，如此可以起到滋润肠胃和润嗓清热的作用。而且在平时炒菜的时候也能使用茶油，它有很好的去腥味的作用，由于其含有丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用。茶油即使经过高**热也不会丧失到其中的营养物质。
茶油的功效与作用
1）促进消化系统功能
山茶油能够增强胃、脾、肠、肝和胆管的作用，它还可以防止胆结石的发生，而且对于胃炎和胃十二指肠溃疡非常有疗。另外山茶油还具有通便的作用。经过大量的研究表明山茶油是可以降低胆固醇水平的健康食品。
2）增强内分泌系统功能
山茶油能提**物体的新陈代谢功能。*新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的*好食油。
3）强化骨髂系统功能
山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
4）预**症
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。
5）防辐射作用
山茶油被用作宇航员的食品，这是由于它具有防辐射的作用。通过实验还发现，山茶油里还含有抗氧化剂维E，它可以防止脑衰老，并且可以起到延年益寿的作用呢。
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