用料
主料：土豆2个猪肉130克
辅料：豆瓣酱（辣油）1茶匙淀粉1汤匙香油1茶匙生抽1茶匙食盐1茶匙鸡精0.5茶匙植物油2汤匙水适量
做法
1.猪肉洗净后切片；肉片用食盐、淀粉、香油抓匀，腌**刻
2.土豆去皮洗净后切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻，土豆捞出，沥干水分
3.炒锅烧热，倒入植物油；植物油烧热后，放入豆瓣酱红油炒香
4.放入肉片翻炒至颜色变白
5.放入土豆片翻炒
6.加入适量清水，焖煮片刻
7.食材快熟时，调入生抽
8.调入食盐和鸡精
9.翻炒均匀关火
烹饪技巧
土豆用清水浸泡片刻，能防止土豆变色，也能去除多余的淀粉。
以上是小编为大家推荐的土豆肉片的做法，不仅简单而且还有营养哦，大家学会了吗？
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