主料：猪肉馅500克、豇豆350克、面粉500克
调料：食盐4克、葱2根、姜1小块、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油3克、香油3克、饺子馅调料10克
猪肉豇豆饺子的做法
1.豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎
2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀劲
3.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀
4.面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟
5.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
6.把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子
7.锅中加入水烧开。加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可
豇豆饺子馅做法二1.豇豆焯水过凉备用
2.豇豆切碎
3.挤干水份备用
4.葱姜切末下如肉馅
5.加入所有调料拌匀
6.下入豇豆末拌制成馅
7.包制成型
8.下锅煮制成熟即可
吃豇豆的好处豇豆营养价值非常高，提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能，****酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗**的作用。热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
以上就是豇豆饺子馅的做法大全，你学会了吗？夏天是豇豆应季的季节，常吃豇豆能够促进消化，祛湿消肿，是炎炎夏日里的一道清凉菜。
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