用料：雪梨、川贝、枸杞、冰糖。
做法：
1.将雪梨清洗干净，去皮和核后切块；
2.枸杞泡发，川贝可以选择碾碎成粉；
3.将梨块、枸杞、冰糖、川贝（整颗或粉末）放入炖盅里，加入适量的清水后将炖盅放入锅中蒸制1-2小时；
4.出锅即可食用。
川贝冰糖雪梨的家常做法用料
主料：雪梨1个
辅料：水适量、冰糖15克、川贝粉3克
川贝炖雪梨的做法
1.雪梨：味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后如图切开，挖出核备用
2.冰糖：有润肺、**、清痰、和去火的作用
3.川贝粉：清热润肺，化痰**；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰**，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒
4.在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉
5.盖上梨盖，插上牙签固定
6.放入炖盅内，隔水炖1个小时左右
7.取出后待温，去掉牙签
8.口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用
川贝冰糖雪梨的功效主要**急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。
可以化痰**、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。**化痰，滋阴润肺，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。
川贝冰糖雪梨的注意事项梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且*好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以**化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
川贝冰糖雪梨的做法很简单，喜欢的朋友不妨自己尝试着做一下哦。秋季天气干燥，很容易感冒咳嗽，大家日常可以喝写川贝冰糖雪梨哦，可以润肺。
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