材料：
鲜虾、咖喱粉、洋葱、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油
做法：
1、将虾洗干净后去除虾线，取一块洋葱切成末状。
2、锅热后，加入少许的食用油，把洋葱末倒入翻炒，盛出待用。
3、将沥干水分的虾倒入锅内，大火翻炒。
4、将虾炒熟至完全变色后，加入两大勺的咖喱粉。
5、倒入适量的椰浆。
6、大火炒匀，将咖喱椰浆完全融合，让虾把酱汁慢慢吸收进去。
7、根据个人口味，再添加适量的咖喱粉，少许盐和糖，让其再煮上3—5分钟。
8、加入洋葱块，翻炒至熟。
9、加入少许柠檬汁提味，出锅即可。
咖喱虾的做法二主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒
辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬
操作步骤：
1.虾去线洗净。
2.胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块。
3.香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只。
4.油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右。
5.放入虾煮熟，再放入九层塔就可以起锅了。
咖喱虾的营养价值咖喱虾的营养成分主要是来自咖喱和虾，这是一道非常巧妙搭配的菜肴。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，它和虾配在一起，就是将食物的多种功效糅合在了一起。
咖喱虾中含有的姜黄素具有肝细胞并**癌细胞的功能。并且咖喱中的成分多样，所以功效也多。它还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症。的作用。
虾的营养成分也很丰富。它富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力。另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。
咖喱虾的食用注意事项如金子般闪耀的咖喱虾，视觉上已经令人垂涎欲滴了，咬上一口，外脆里嫩的虾肉真的好吃到令人欢呼！但是你也知道吃虾，吃海鲜是有一些禁忌的，某些食物不适合和咖喱虾一次吃的哦，下面一起了解更多。
虾不能和什么一起吃
虾、蟹等食物中含有五价*化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成三价*，也就是剧毒的“*霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。但这种说法是不准确的，吃咖喱虾的时候吃水果也OK。
吃虾*好不喝啤酒。酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。*后，患有过敏性疾病患者应忌吃咖喱虾。
对咖喱虾的做法的介绍就到这了。咖喱虾做法简单，营养价值高，值得你一试哦！大家参考以上做法步骤烹制即可。
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