主料
鸡蛋卷面150g
辅料
豆瓣酱适量
步骤
1.锅里放入适量的水烧开。
2.将面放入锅里焯水。
3.将面捞起放凉。
4.加入豆瓣酱，拌匀即可食用。
豆瓣酱拌面的家常做法主料
细龙须面一捆，白萝卜1/4根，鸡蛋1只，豆瓣酱两茶匙
辅料
蚝油一茶匙香油一茶匙，白芝麻少许芥末油2滴，辣椒仔5滴白胡椒粉少许，老陈醋少许
做法
1.萝卜用擦丝器擦成细丝备用。
2.烧开一锅水。
3.放入面条。
4.加入萝卜丝由于面非常细大约一分钟就熟了。
5.捞起放到碗中。
6.先后加入豆瓣酱蚝油香油醋芥末油白胡椒粉。
7.用煮面的水接着下一只鸡蛋蛋黄微熟时捞出也可以全熟。
8.鸡蛋加在面上撒少许芝麻淋上辣椒仔拌匀就可以吃了。
9.豆瓣酱。
豆瓣酱拌面的做法主料：手工面条
辅料：西红柿、黄瓜、香菜、大葱、花生
调料：海天豆瓣酱、白醋、泰式甜辣酱
制作方法
1、将花生炒熟放到一遍晾凉，凉透后碾成花生碎备用。
2、锅中放油，葱花爆香，放入豆瓣酱中小火翻炒，出锅前淋几滴白醋。
3、超过放水烧开等待下面条，煮水这段期间可以将黄花切丝、西红柿切片、香菜切碎。
4、水开下面条，面条我在超市中选购的是带菠菜汁的绿色手工面条。
5、面条煮三开出锅，（就是放入面条后，水开了倒入一碗凉水，再开再倒，共开三次）这样煮的面条很劲道。三开出锅放入凉水中过一下，这样面条比较清爽，因为是早上吃，不易吃过凉的食物，所以水过一次捞出即可，这样的温度刚刚好，是温热的，如果是在热天吃，就用凉水多过几次，就是凉拌面啦！
6、一切就绪，将面条放入碗中，放入所有备好的料，*后再倒入些泰式甜辣酱，就完成啦。整个制作过程20分钟左右。
豆瓣酱拌面的做法就介绍到这了，面食是很适合一些懒人的，如果不想做饭，那就来一道简单的面食吧。
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