湘潭素有“酱油王国”之称，早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。随着时间的沉淀和发展，让“百年老字号”的湘潭龙牌酱油有着源远流长的历史底蕴—滴滴香浓。
龙牌酱油隶属于湖南龙牌酱业集团有限公司旗下知名品牌之一，1993年10月龙牌酱油被中华人民共和国国内贸易部授予为“中华老字号”，1997、2001、2004年“龙牌”“凤牌”商标三次蝉联“湖南省著名商标”。一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、氨基酸含量高、酱香味浓郁的独特风味称著于世。
据该公司总经理张钜明介绍：在上世纪60年代前后出生的湘潭人，没有谁不是吃龙牌酱油泡饭长大的。湘潭至今仍有“龙牌酱油灯芯糕，砣砣妹子尽你挑”的俚语。
龙牌酱油始产于1740年，品牌悠久，在260多年前，当浙江吴子楚在湘潭挂起“吴元泰酱园”的招牌时，古湘潭的龙牌、凤牌酱油就以其色泽鲜艳、味甜醇、汁浓的色香味“三绝”名扬天下。
其次，龙牌酱油是以上等黄豆、面粉为原料，采用独特的传统工艺酿造，除有酱香浓郁、滋味鲜美、咸甜可口和久贮不变等独特优点外，还含有260多种香气及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。
自龙牌酱油问世后盛誉不衰，在1915年举行的巴拿马国际商品赛会上首次获后，名声遐迩，享誉华夏。龙牌酱油已经开始对外出口，畅销于国内外，受到广大消费者的好评和经销客户的欢迎。
据了解，由于龙牌酱油生产工艺是在沿用千余年前祖传的基础上改进和提高，并经过长期的历史考验而具有独特的工艺。吃起来使人感到味柔而长，是一种具有色、香、味、体五味调和的调味品和营养品，成为湖南舌尖上的美食之一。
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