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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！新晚报3月18日讯 同为蔬菜界的“重口味”调味菜，洋葱和生姜最近却在遭遇着迥然不同的命运。因产地价格暴跌，洋葱近来的行情，正如歌曲《洋葱》“如果你愿意一层一层一层的剥开我的心，你会鼻酸你会流泪……”以一天几毛钱的速度在下跌——昨日，我市洋葱均价跌至1.96元，一天的降幅就达到2%，同比降幅37.06%；而因山东产区生姜价格再次出现上涨，我市生姜价格延续上周的上涨势头，最高售价达到13.78元，姜价实实在在的高过了猪肉价。 洋葱价噌噌掉 最低每斤1.5元 在农贸菜市场，这几天洋葱价格掉得噌噌的，“一天就掉了2毛钱，真不知道是咋啦”摊主刘达说。 记者走访洋葱市场，洋葱在南岗家乐福超市的售价为每斤1.9元，在香坊中心市场的售价为1.5元。市物价局监测，昨日，洋葱均价跌破17日的2元为1.96元，洋葱价一天就下降了2%。而同比下跌达到37.06%，去年此时的价格为3.11元。 洋葱缘何以每天几毛钱的速度掉价？ 卓创洋葱分析师边婷婷认为，洋葱价格是受产地价格牵动——上周，云南元谋由每吨1200元下跌至600元，跌幅50%；甘肃地区由每吨800元至900元下跌至600元至700元，跌幅25%。黑龙江地区由每吨700元至800元下跌至400元至600元，跌幅25%至33%。 边婷婷认为，是云南新葱大量上市导致价格大幅下跌。同时，因东北气温回暖较快，洋葱质量不保，储户多希望在洋葱出芽前消化完库存，也是洋葱跌价的诱因。 生姜价再度升 最高每斤10多元 与洋葱的颓势相比，生姜价格仍然涨得“洋洋得意”，涨幅创10年以来新高，与去年相比涨幅达100%。昨日，哈尔滨的超市生姜均价接近10元达到9.47元，南岗好又多每斤售价13.78元，香坊通乡超市售价10元。 哈尔滨生姜的主要来源是山东，山东产区生姜价格再次出现上涨，牵动了哈尔滨的生姜价格上浮。 卓创生姜分析师郭娟监测，昨日，潍坊昌邑水洗鲜姜收购价由每斤6.5元至7元上涨至6.8元至7.3元，涨幅4.4%，周边小产区在昌邑涨价的带动下，价格亦出现小幅走高。 在产区涨价的压力下，销区价格不得已上调，但整体上调幅度不大——海南海口安丘水洗货源市场批发价每斤上涨0.4元至0.5元，达到6.1元至6.2元，北京新发地市场莱州湿姜货源批发价每斤上涨0.2元至0.3元，达到6.2元至6.3元。 监测数据显示，2月份以来，全国大葱价格下降明显。与1月31日相比，3月17日，大葱全国日均价下降12.9%，分地区看，超九成省区市大葱价格下降，其中，江苏、湖北、四川、贵州大葱价格降幅居前，均已超过20%。