1、首先挑选新鲜的羊排，斩成小块。
2、将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。
3、选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。
4、锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。
5、起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水，并加入甘蔗条，一起炖煮。
6、待汤煮沸后，加入陈皮和萝卜块继续炖。
7、加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘。然后改中小火慢炖1个小时。待羊排煲烂透，即可出锅食用了。
清炖羊排骨做法1、买回来的羊排反复洗干净。
2、锅中加入适量的水，加入葱、姜、羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。
3、准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。
4、烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。
5、等到羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香。
清炖羊排骨注意1、不要选择冻肉（因冻的日期不明）。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。
2、一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的，所以不用特殊处理，只要去除肉上的杂质即可。
3、清炖羊排骨适合冬天食用，它不仅富有营养，而且非常美味。
清炖羊排骨怎么做？以上就是小编为大家整理的清炖羊排骨的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
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