研究表明：一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。所以，鸡蛋放2个月不能吃。鸡蛋放2个月还能吃吗
鸡蛋变质是什么样子的生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。
一个鸡蛋热量是多少1只鸡蛋（可食部分53.0克）含有热量76大卡，需要散步52.4分钟消耗完。
鸡蛋的热量不算很高，每100可食用的部分里热量是144大卡，而一般我们所吃的中等大小的一个鸡蛋大约为60克，可食用部分约为53克，热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋的热量跟很多食物比起来其实还好，而且熟鸡蛋和生鸡蛋的热量是差不多的，所以大家平时一天吃一个鸡蛋也是可以的。
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