绿茶含有一些众所周知的抗氧化剂，据统计，它是世界上消费*多的饮料之一。EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分，*近有研究显示，EGCG可以对抗高脂高糖饮食带来的有害影响。
科学家通过对实验小鼠的研究发现，除了能够抵消不良饮食的影响，EGCG还能够改善高果糖诱导的记忆障碍。这项*新的研究结果符合我们对各种饮食对健康影响的认识，研究者表示，这可能与植物性饮食的抗氧化剂的含量更高的原因有关。
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