夏季天气炎热，总想吃些凉凉的东西，比如冰淇淋。而且很多人会选择自己用冰淇淋粉制作一些冰淇淋，这样回到家就可以吃了。不过冰淇淋粉又分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。那么软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别是什么？下面小编就给大家分享下。
1.储存时间不同
软冰淇淋粉做出的冰淇淋储存时间很短， 而硬冰淇淋粉在欧美地区是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较长。
2.材质不同软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料，按照配方复配而成。硬冰淇淋粉是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋在牛奶含量以及口味等方面存在着一定的差异。
3.硬度不同软冰淇淋粉做出的冰淇淋的较软，大多都是像肯德基的甜筒，圣代那样的软冰淇淋。而硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬，可以压花，也可以刮球，可以制作出像和路雪那样的冰淇淋。而且硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉制作工序也不同。
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别主要体现在储存时间上、材质上以及硬度上。从这三个方面我们可以清楚的看出两者的差别。此外，硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉制作工序也不同，硬冰淇淋粉是先搅拌，再冷冻，然后刮球、压花。而软冰淇淋粉是先搅拌，静置，然后冷冻过后即可食用。
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