调味品行业的市场格局尚处于衍变之中，在一轮轮的行业洗牌中，我国调味品企业需要不断通过产业升级、技术创新等方式，提升产品的市场竞争力。未来几年，调味品行业经过几次高强度的市场整合后，将有一批国内的调味品企业通过高速扩张成功占据调味品市场的半壁江山，届时，中国调味品行业将完全有能力与国际调味品巨头一拼高低。
作为中国调味品龙头企业，海天酱油的发展一直受到各方关注。在调味品企业的转型升级上，海天酱油取得的傲人成绩，值得我们好好研究。传统调味品企业要实现产业升级转型，一方面需要对市场做出敏锐的观察，通过技术创新生产出适应市场大潮的产品，另一方面在对产量大幅度提升的同时，对于产品质量的把控依旧严格，毕竟，产品的质量是企业发展的基础。 据了解，海天(高明)工业园，占地约3000亩，厂区拥有规模最大、面积约80万平方米的天然晒池和发酵大罐;拥有业内最先进的自动包装线10余条，单条生产线最高时速达48000瓶以上。其中海天创新引进的塔式圆盘制曲工艺，技术一流，规模宏大，海天制曲所用的大圆盘，占地面积300平方米，一个圆盘一次制曲就相当于一个普通酱油厂一年产量。 海天酱油每年投入创新的经费近3亿元，给企业带来了巨大的效益，例如开发产品快速检验技术，以前要48个小时才有结果，现在4个小时就可以了，大大提高了仓储运转率。此外，海天酱油坚持投入技改，技术改进是传统产业通往做强做大的必经之路。未来5年，海天仍然会坚持以上的战略，加大资金的投入，让酱油达到300万吨的产量，做强做大主业的同时，有计划地向关联行业发展。 海天酱油一直致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等几大品类，合计200余个规格品种。海天酱油产品的细分化，能适应不同需要的消费者，打开更大更广的市场，只有这样，企业的活力才会源源不断，才能在转型升级的道路上一马当先。
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